Предлагаю интересный рецептик.....
На 30 шт кабачковых цветов нам понадобится:
1 cт риса
300 г фарша
1 луковца
1 помидор
зелень петрушки,укропа,базилик
оливковое масло
соль,перец
"Цветочные " голубцы.
Страница: 1
Сообщений 1 страница 12 из 12
Поделиться12007-08-24 17:59:04
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Поделиться22007-08-24 18:09:48
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Итак ,начнем....
Кабачковые цветы нужно срывать рано утром,пока они еще открыты.Промыть их хорошо и дать стечь воде.
Сначала я немного обвариваю рис ( 3-4 мин)
Процеживаю его и промываю холодной водой.
Поделиться32007-08-24 18:15:30
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Лук нарезаем кубиками и поджариваем на оливковом масле
Поделиться42007-08-24 18:16:51
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Жарим до золотистого цвета и добавлям фарш
Поделиться52007-08-24 18:19:11
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Помидор нарезаем маленькими кубиками и добавляем в фарш
Поделиться62007-08-24 18:22:50
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Нарезаем зелень.....
...и делаем начинку для наших голубцов - рис +фарш+зелень+соль+перец 
Поделиться72007-08-24 18:27:25
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Теперь приступаем к самому интересному.Берем цветочек и осторожно ,чтоб не порвался,наполняем начинкой .Готовые голубцы укладываем в глиняный тапер.
Поделиться82007-08-24 18:32:11
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
Сверху поливаем оливковым маслом и заливаем водой (1,5 ст)
Накрываем фольгой и ставим в духовку на пол часа при температуре 180-200 .
Поделиться92007-08-24 18:42:43
- Хозяйка
- Зарегистрирован: 2007-07-27
- Приглашений: 0
- Сообщений: 122
- Провел на форуме:
13 часов 33 минуты - Последний визит:
2007-11-13 22:09:01
А тем временем готовим соус :2 ст ложки нустого йогурта,1ст ложка муки,2 ст ложки томатной пасты ( я использовала консервированные помидоры кусочками), 1 зубчик чеснока,соль,перец.Все смешать и развести водой до густоты жидкой сметаны.
За 5 мин до готовности,голубцы вынимаем из духовки,поливаем соусом и ставим еще на 8-10 мин в духовку.
Приятного аппетита !!!
Поделиться112019-02-14 21:06:25
- Новичок
- Зарегистрирован: 2019-02-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2
- Провел на форуме:
3 минуты - Последний визит:
2019-04-24 08:30:58
Вкусный обед - голубцы.
Голубцы
Предлагаем Вам простой, но при этом очень вкусный рецепт голубцов с мясом и рисом.
Продукты
Капуста белокочанная - 1 шт.
(как снять капустные листья для голубцов см. здесь)
Рис - 1 стакан
Фарш мясной - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 4-5 шт.
Кетчуп или томатный соус - 3 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Перец молотый (красный и черный)
Сахар
Соль
Подготовим капустные листья для голубцов (как снять листья с капусты см. по ссылке в списке продуктов).
Измельчим лук и морковь.
Поджарим овощи на растительном масле до готовности и разделим на две части. Одну часть используем для начинки. Во вторую часть добавим соль (1 ст. л.), сахар (1 ст. л.), молотый перец и томатный соус или кетчуп.
Немного обжарим овощи с томатом, дольем воду (2-3 стакана) и закипятим томатную подливу.
Смешаем сваренный заранее рис, фарш и овощную зажарку. Начинку для голубцов посолим, поперчим и перемешаем.
Закрутим голубцы с мясом и рисом.
Голубцы выложим в кастрюлю и зальем томатной подливой.
Готовим голубцы на небольшом огне примерно 1 час.
Поделиться122020-09-23 20:47:17
AlucbKa написал(а):
Вкусный обед - голубцы.
ГолубцыПредлагаем Вам простой, но при этом очень вкусный рецепт голубцов с мясом и рисом.
Продукты
Капуста белокочанная - 1 шт.
(как снять капустные листья для голубцов см. здесь)
Рис - 1 стакан
Фарш мясной - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 4-5 шт.
Кетчуп или томатный соус - 3 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Перец молотый (красный и черный)
Сахар
СольПодготовим капустные листья для голубцов (как снять листья с капусты см. по ссылке в списке продуктов).
Измельчим лук и морковь.
Поджарим овощи на растительном масле до готовности и разделим на две части. Одну часть используем для начинки. Во вторую часть добавим соль (1 ст. л.), сахар (1 ст. л.), молотый перец и томатный соус или кетчуп.
Немного обжарим овощи с томатом, дольем воду (2-3 стакана) и закипятим томатную подливу.
Смешаем сваренный заранее рис, фарш и овощную зажарку. Начинку для голубцов посолим, поперчим и перемешаем.
Закрутим голубцы с мясом и рисом.
Голубцы выложим в кастрюлю и зальем томатной подливой.
Готовим голубцы на небольшом огне примерно 1 час.
Зачем варить рис заранее, если он успевает свариться вместе с мясом? Просто надо в фарш немного больше воды добавить и посолить побольше - рис запберет воду и соль.
Страница: 1
